年齢を重ねると高血圧が、気になってきますよね。

私の両親や祖父母も血圧が高めで、薬で血圧をコントロールしているので、他人事ではないんですよね(≧≦) 血圧が高くなる最大の原因は、塩分の取り過ぎと言われています。

血圧が高くなったら薬でコントロールするのが一般的ですが、なるべく塩分の摂取を控えて高血圧を予防したいと考えています。

なので塩分控えめの料理を作ったりするのですが、今まで濃い目の味付けをずっと好んできたので、はやり薄味だと味気なく感じてしまいますね。

塩分が少なくても満足する方法は無いか調べたところ、ダシやお酢を使って料理するのが良いらしいです。

ダシをたっぷりきかせた料理はうま味で満足感を得られるそうですし、お酢の酸味で味覚が刺激されて、少量の塩分でも 美味しい料理に感じるそうです。

またワカメや昆布など海藻類に含まれている、フコイダンという成分は体内でナトリウム、(塩分ですね)を吸着し便として体外へ排出する作用があるので、高血圧の予防に効果的だそうですよ! 。